大港魚 虱目魚傳奇-研究網頁-經濟-d-report

以下為訪問台灣唯一研發虱目魚生魚片的台南縣雙春產銷班主任 蔡順發先生 的內容 虱目魚是使用什麼方式來加以去刺？ ※目前仍是利用人工去刺，還沒有技術來使用機器去刺。 請問您是如何研發出虱目魚去刺的技術？

library.taiwanschoolnet.org